Existem muitas idéias práticas para armazenar especiarias na cozinha.

Organizar o armazenamento de especiarias na cozinha não é tão simples quanto parece. Você pode usar contêineres comprados ou criar um sistema de armazenamento faça você mesmo. Nesse caso, será possível levar em consideração todos os recursos e a frequência de uso. As opções de como garantir um armazenamento conveniente e adequado dependem apenas da área da cozinha e do número de especiarias usadas.

Uma opção semelhante para armazenar especiarias na cozinha também é a decoração original de um interior moderno.

A opção mais comum para armazenar especiarias em pequenos frascos de vidro

Gavetas convenientes para armazenamento de especiarias

Gaveta com lindos jarros de especiarias idênticos

Regras de armazenamento

As especiarias têm um aroma agradável, mas para preservá-lo, você precisa seguir certas regras, que incluem vários pontos-chave:

  1. Localização e condições de armazenamento.
  2. Duração do armazenamento.

Localização e condições

Como o cozimento ocorre na cozinha, você também deve guardar na cozinha. Portanto, os temperos estarão à mão e exatamente onde colocá-los depende mais da conveniência. Você pode preencher misturas aromáticas e ervas em diferentes recipientes:

  • pacotes
  • jarros;
  • recipientes de plástico.

Pequenos frascos de vidro com tampa em um clipe são uma opção conveniente e popular

Os frascos de lata são adequados para especiarias que precisam ser escondidas da luz natural.

Frascos de plástico para especiarias têm vida curta

Mas, ao mesmo tempo, vale a pena considerar o quão “conveniente” as especiarias estão no local designado e se perderá seu sabor e propriedades aromáticas. Aqui estão alguns aspectos:

  • A maioria das especiarias não tolera luz ultravioleta, ou seja, elas não devem ser expostas à luz solar direta. O melhor lugar é no armário da cozinha, onde a porta se fecha.
  • As mudanças de aquecimento e temperatura levam ao fato de que as especiarias perdem seu aroma e propriedades úteis; portanto, a opção perto do fogão ou do radiador também não é a melhor.
  • A umidade também é fatal. As especiarias ficam úmidas, ficam com um caroço e a única coisa que pode ser feita é jogá-las fora. É impossível colocar especiarias para armazenamento prolongado em recipientes perfurados, que são usados ​​por conveniência.

Conselhos! No pimenteiro, não coloque mais do que duas colheres de chá de especiarias, o restante deve ser armazenado em um recipiente hermético. Assim, você pode eliminar o aumento de umidade durante o uso.

  • A opção de armazenamento na geladeira não é a melhor, é claro: o aroma será preservado, mas há umidade e o frio, além de tudo, enfraquece o sabor.

Conselhos! Apenas uma família de pimentos vermelhos, incluindo pimentão e pimentão, é perfeitamente armazenada na geladeira. Ervas frescas e picantes não podem ser secas, mas congeladas, esse armazenamento será ideal para elas.

Duração de armazenamento

Especiarias em forma inteira (não moídas) podem ser armazenadas por anos, sujeito a condições. O solo e o esmagado perdem rapidamente suas propriedades, portanto é melhor triturá-las imediatamente antes do uso.

Armário pequeno com prateleiras para guardar várias especiarias

Além de expirarem rapidamente quando moídos, eles também se tornam um "tratamento" para insetos.

Quanto às ervas frescas, elas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias. Folhas secas e caules - cerca de 2 anos sob umidade normal. Raízes e sementes se deliciarão com frescura e aroma por 4 anos. E os frutos de uma noz, como a noz-moscada, têm até 3 anos.

Preste atenção! Se as especiarias forem colhidas com uma colher, ela deverá estar limpa e seca. E você não pode derramar o tempero diretamente da jarra, onde é armazenado em uma panela fervente. Em primeiro lugar, você pode ir longe demais e, em segundo lugar, o tempero absorverá a umidade e se deteriorará.

Opções de armazenamento sólido

Dizer que existem muitas idéias para armazenar especiarias na cozinha é não dizer nada. Tudo depende da quantidade de especiarias, das possibilidades existentes na cozinha e da frequência de seu uso. Se forem usados ​​com muita frequência e sempre houver muitas especiarias, vale a pena cuidar de um armazenamento sólido e espaçoso. Levará tempo e não muito dinheiro para criá-lo, mas, ao mesmo tempo, será possível criar um sistema para armazenar especiarias na cozinha com suas próprias mãos.

Nicho na parede

Para criá-lo, você pode usar a parede perto do fogão, mas não muito perto, para que os temperos não superaqueçam. A profundidade do nicho corresponde ao tamanho dos frascos usados ​​para armazenamento. A altura é um múltiplo da altura das latas, mais 4-5 cm por prateleira, para que possa ser convenientemente removida.

Os frascos para armazenar temperos na cozinha usando esse método devem ser selecionados em vidro ou plástico escuro, pois não haverá portas no nicho. As especiarias usadas com mais frequência podem ser armazenadas em qualquer banco, pois simplesmente não terão tempo para se deteriorar.

Organizar o armazenamento, se já houver um nicho, é fácil. Para fazer isso, monte as prateleiras corretas em altura. Se a profundidade do nicho for ligeiramente menor que o diâmetro da lata, com um pequeno recuo (até 2 cm), você pode puxar a corda, o elástico ou pregar ripas finas de madeira. Se esta opção não se encaixar no estilo da cozinha, serão necessárias tiras de metal. Eles podem ser comprados na loja.

Se a profundidade corresponder ao tamanho das latas, não será necessário montar limitadores.

Elegante opção de armazenamento de especiarias para uma cozinha moderna

Caixas

Um espaço de armazenamento conveniente pode ser equipado com gavetas e cestas. Além disso, horizontal e vertical são adequados.

A primeira opção é horizontal, ou seja, gavetas comuns do conjunto de cozinha. Para que as especiarias caibam confortavelmente nelas, as caixas devem ser profundas o suficiente. Opções de armazenamento:

  1. Para que os frascos fiquem convenientemente "deitados", é preciso dar passos para eles, mas não em um ângulo reto, mas em um ângulo agudo. Portanto, o conteúdo dos frascos será fácil de visualizar.
  2. Use gavetas de plástico especiais com alças inseridas na gaveta da cozinha.
  3. Se os frascos forem pequenos, eles podem ser colocados em uma caixa. E para a conveniência de identificar temperos, cole um adesivo com uma assinatura na tampa.

Especiarias em frascos e abertos podem ser armazenados em uma gaveta.

As gavetas verticais costumam aparecer nas configurações de cozinhas modernas, e é conveniente armazenar especiarias nelas. Essa caixa parece um cofre longo e profundo, sem paredes laterais. Exclua a queda dos lados das latas ou tiras de metal. Essa caixa se move ao longo das guias localizadas na parte inferior, portanto, não é necessário sobrecarregá-la muito.

A gaveta do mesmo tipo, embora provavelmente seja uma parede retrátil, pode ser feita atrás da geladeira se houver uma distância de 15 a 20 cm entre a parede e o eletrodoméstico.Há certas modificações nela:

  1. Uma parede é coberta com painéis de madeira compensada.
  2. Obrigatória a presença de lados baixos, aproximadamente 1/3 da altura da prateleira.
  3. Estende-se sobre rodízios.

IKEA Spice Drawer Design

Versão não padronizada da caixa para especiarias

Conselhos! Neste armazenamento espaçoso, será possível armazenar não apenas especiarias, mas também conservação, molhos, utensílios úteis de cozinha.

Arrumação na parede

Você pode comprar prateleiras especiais - sistemas de armazenamento para a cozinha, que estão pendurados na parede. Na maioria das vezes eles são feitos de aço inoxidável. Essas prateleiras consistem em várias camadas de hastes com lados interconectados.

Lindos frascos para temperos servirão como uma excelente decoração para sua cozinha

Convenientes pequenos frascos de especiarias montados na parede

Conselhos! As mesmas prateleiras podem ser montadas na parte interna da porta do armário da cozinha, mas primeiro é necessário cortar a área dentro dos tamanhos correspondentes para as especiarias.

Nessas prateleiras abertas, os temperos devem ser armazenados em frascos escuros ou apenas nos que são frequentemente usados ​​para evitar a deterioração.

Prateleiras de armazenamento

Pode ser usado para armazenamento e prateleiras na cozinha, nas quais não há umidade e a luz solar direta não fica. Mas, por conveniência, eles precisam ser um pouco modernizados. Opções:

  1. Faça os "passos". A altura do degrau de uma escada improvisada é de aproximadamente 1/3 da altura da lata. Especiarias podem ser colocadas nas escadas e aquelas que são usadas com mais frequência podem ser colocadas mais próximas.
  2. Crie um sistema retrátil. Para isso, você precisará de várias guias de um tipo vertical. Uma mini-prateleira aberta com especiarias se moverá ao longo de tal trilho. Você precisa montar as guias no "teto" da prateleira.
  3. Você pode usar o sistema original. Quando as especiarias não estão em bancos padrão, mas em tubos de ensaio. Ao mesmo tempo, cada um terá seu próprio compartimento pequeno, onde afundará metade ou um terço da sua altura.

Se um pouco de tempero

As opções quando existem de 10 a 20 temperos, ou até mais tipos, nem sempre são encontradas, mas uma pequena quantidade deve ser armazenada de maneira organizada.

Frascos de especiarias montados na parede

Opções:

  1. Em uma pequena gaveta estilizada diretamente na bancada.
  2. Em um organizador de plástico. Pode ser pendurado na parede e colocar cada tipo de tempero em um bolso separado.
  3. Em comprimidos tic tac.

Armazenamento de especiarias na cozinha: conclusão

O sabor dos pratos depende do armazenamento correto de especiarias, e o humor da anfitriã depende da conveniência de seu armazenamento, o que também afeta o sabor. Existem inúmeras opções de organização, com diferentes orçamentos, estilos e volumes.

Categoria:

Design de interiores